در بسته بندی ترشی ها لازم است که از ظروفی استفاده شود که از جنس شیشه باشد.
علت اینکه می گوییم باید حتما از جارهای شیشه ایی استفاده نمود به این دلیل است که ترشی به لحاظ واکنش شیمیایی با ظرفی به غیر از شیشه به راحتی واکنش نشان داده که این عمل باعث می شود به لحاظ بهداشتی مورد قبول نباشد.
پس برای آنکه به درستی حفظ و نگه داری شود و هم چنین از لحاظ بهداشتی قابل قبول باشد بهتر است که تولیدکنندگان این ماده ی غذایی از مراکز فروش جارها این ظروف را تهیه کنند.
منبع: www.jarmarket.ir
